É um projeto de inicialização e profissionalização culinária para adolescentes de 12 a 17 anos em vulnerabilidade econômica e/ou social, matriculados na rede pública de ensino e/ou em situação de evasão escolar.

Os alunos recebem aulas de módulos variados que ensinam sobre a importância do aproveitamento integral dos alimentos, garantindo o cumprimento de uma das missões do BAS, que é o não desperdício, além da inclusão e capacitação profissional dos adolescentes.